olaszkonyha.network.hu

Biogázüzemekben kellett volna ártalmatlanítani azt a takarmányt, amelyeket végül pármai sonkának használt sertésekkel etettek fel – írja a Corriere.it.
A cremonai élelmiszerkommandó negyven, emiliai és friuli érlelőüzemben összesen 2300 sonkát foglalt le, a legnevesebb, pármai, modenai és San Daniele fajtákból. A lefoglalt hústermékek összesen 300 ezer eurós értéket képviselnek. Az üzem tulajdonosa ellen csalás, hamis termék forgalomba hozatala és illegális hulladék-kereskedelem címét tettek feljelentést, és bűnrészességgel gyanúsítanak egy mantovai, valamint egy pármai élelmiszercéget, amely a hulladékot eladta a sonkás cég számára.
30 ezer tonna hulladékot és 750 sertést le is foglaltak a razzia során, majd az összes olyan sonka lefoglalását rendelte el az ügyészség, amely az elmúlt 15 hónapban a sertéstelepen levágott disznókból származik. Ha ezek vizsgálatakor bebizonyosodik, hogy fogyasztásra alkalmatlanok, elveszíti az eredetvédelmet garantáló DOP-jelölést – írja a Corriere.

elelmiszer.hu