Hosszú évszázadokra visszatekintő szőlőtermesztési múlttal rendelkező kis országunkat a területméretéhez viszonyítva változatos talaj-, domborzati adottságok és klimatikus viszonyok jellemzik, amelyek ideális feltételeket teremtettek a különböző történelmi borvidékek kialakulásához. Mint tudjuk, minden vidék saját borát preferálja, s ki, így ki úgy foglal állást egy-egy megmérettetés alkalmával. Borok azonban nem csak ezeken a nagynevű területeken születnek. Birkás Zoltán (35) alföldi borász bevezet bennünket a szép magyar „sík” vidék szőlőfajtáinak rejtelmeibe. Vallja, hogy a sok meglepetést tartogató, olykor nehézségeket okozó és így gyakran kihívást jelentő magyar szőlőfajtákban eddig még fel nem tárt lehetőségek és értékek lakoznak. Az ambiciózus fiatalember által egy egészen új szemszögből ismerkedünk meg ennek a régiónak a borkultúrájával.

tovább